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蜜處理法雖較一般水洗、日曬要耗時費工，但也相對能夠降低酸度，引調咖啡的甜度與果香，口感也較為滑順細膩，是許多饕客指定的處理方式。 風味描述：蜜糖、柑橘、茉莉花、甜感佳， 口感圓潤滑順。
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商品販售期間
即日起 ~ 2022/12/31
使用期限
即日起 ~ 2026/09/16
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陳皇仁約二十年前友人建議下，在檳榔園裡種下阿拉比卡咖啡樹，因為海拔高度接近溫帶氣候，終年雲霧相伴，日夜溫差大，極適合咖啡生長。
他潛心研究栽種技術，以有機肥料耕種，沒有病蟲害，經過手採、水洗、日曬、精選挑豆、烘焙等技術增加風味後，終於在2008、2009、2010連續三年，在雲林古坑舉辦的「台灣精品咖啡豆評鑑」大賽中，奪下第一名特等獎，成為台灣精品咖啡豆評鑑冠軍。
而蜜處理是近年很受歡迎的咖啡處理方式，但要處理得好也相當困難。
將採收下來的咖啡果實以清水沖洗去除果皮，留下保有果膠層的果肉進行曝曬，曝曬初期必須高頻率的翻動，避免咖啡豆黏成一團導致發霉，處理人工較一般水洗法來得多。
同時曝曬時間的掌握也是關鍵，曝曬時間如果太短，則無法將咖啡豆外圍的果膠層物質完整轉換到咖啡豆中，而時間如果太長，則會使豆子從內部發酵為發霉豆。
內容物名稱：蜜處理單品豆（一磅）450g
原料：阿拉比卡咖啡生豆
內容量：一磅 (450g±5g)
規格：咖啡豆
無食品添加物
種植產地：台灣
※營業時間：週一～週日 08:00～21:00 (請先電話聯絡，以免撲空)
※洽詢電話：0928-391866
※更多資訊請參閱：陳皇仁咖啡莊園 https://www.facebook.com/陳皇仁咖啡莊園-342143342547051/
※為使咖啡豆保持新鮮狀態，產品皆為接單後才進行烘焙
※為達到最佳口感，建議咖啡豆於沖泡前再進行研磨
※商品經使用，恕不接受退貨退費。
※寄送範圍僅限台灣本島，離島及其他國家運送請洽業者。
※請避免陽光曝曬，保持密封狀態，儲存於乾燥陰涼處
※使用期限：2年
※請置於常溫環境、避免高溫、乾燥及陽光直射