TFU'YA咖啡莊園 - 阿里山售票網

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TFU'YA咖啡莊園

TAFU’YA莊園咖啡是鄒族陳清龍經過有機驗證種植的咖啡,包含有阿拉比卡的鐵皮卡和SL-34兩個品種。有機種植最大問題為蟲害,陳清龍採用無毒無味且無環境污染的白殭菌來對抗,這種真菌能夠達到防治蟲害的效果。此外每每到了收成期,猴子、松鼠、鳥兒等小動物常吃掉約三成的咖啡豆,因此陳清龍通常早、中、晚一日三次需到咖啡園巡視,有機咖啡豆確實得來不易。TAFU’YA咖啡獲得了2017年台灣精品咖啡生豆評鑑比賽傳統水洗組銀質獎,以及2017年台灣有機咖啡評鑑大賞標準水洗組與其他處理組的一等獎。

店家資訊

阿里山達邦村是鄒族最大的村落,其中特富野社物產豐富,諸如四季高山蔬果、轎篙筍、愛玉、咖啡豆等都是重要作物,鄒族族人陳清龍,賀伯颱風之後,從240棵咖啡樹試種,逐漸發展咖啡事業,並將莊園取名TFU' YA,目前已拓展至約3000棵咖啡樹,陳清龍說:「目前我們經過有機驗證通過的種植,希望做友善環境的農耕,期待永續經營,不使用化肥農藥。」

陳清龍的咖啡多種植在愛玉子下面,因為樹蔭遮蔽日曬較少,樹底下的咖啡生長速度慢且結得果子少,但是營養與甜味更平均分配在每棵豆子裏,因此粒粒皆精華,經過幾年努力,陳清龍獲得了2017年台灣精品咖啡生豆評鑑比賽傳統水洗組銀質獎,以及2017年台灣有機咖啡評鑑大賞標準水洗組與其他處理組一等獎。

陳清龍提起自己咖啡的獨特風味,露出靦腆的笑容,說明咖啡一般採回來後需脫皮,但有些沒有脫皮的小顆咖啡豆,他便慢慢收集,這些有80%都是圓豆(公豆),味道十分特殊,既不是蜜處理豆,也不是日曬豆的味道,更不是水洗豆,陳清龍稱作『濺蜜日曬』,咖啡豆果皮是亮的,這自創的咖啡特色,聞起來讓人想像這咖啡似乎甜甜的,入口卻又有著濃厚果香。台灣山地農民的溫潤和知足,與天地共生共存的認真生活態度,使得咖啡中,每一口都是樸實的味道。

店家地址 嘉義縣阿里山鄉達邦村10鄰特富野283號
連絡電話 0928-359607
營業時間

位置資訊